닭다리살로 만드는 순살양념치킨 레시피
치킨 싫어하시는 분 없으시죠?
저희 집 사람들도 치킨 정말 좋아합니다. 특히 엄마표 치킨을요.
냉동실에 항상 닭다리살을 항상 구비하고 있는데, 아이들이 치킨이 땡긴다 하면 바로 준비돌입하고 튀긴답니다.
닭다리살이 잘 절단되어 있어서 손질할 필요가 없거든요.
구입처는 아래에 달아놓을께요.
재료소개
치킨용 튀김가루 300g 정도
(일반 튀김가루 가능)
양념치킨 소스
진간장 1스푼
다진마늘 1스푼
고춧가루 0.5스푼
고추장 0.5스푼
설탕 2스푼
물엿 4스푼
케찹 2스푼
물 3스푼
통깨 조금
1. 닭다리살 염지(밑간하기)
닭다리살 500g을 준비합니다.
맛소금 한꼬집과 후추를 뿌려서 30분 이상 밑간해주세요.
2. 치킨 튀김옷 만들기
일반 튀김 가루를 사용하셔도 되는데요. 저는 치킨용 튀김 가루를 사용했습니다.
하나는 물반죽, 하나는 가루 그대로 사용합니다.
물반죽에는 닭다리살을 모두 넣어줍니다.
물반죽에 있는 닭다리살을 가루에 묻혀 튀겨내시면 됩니다.
3. 식용유에 2번 튀겨내기
잘 튀겨주시면 됩니다. 2번 튀겨주셔야 더 바삭한 치킨을 드실 수 있으세요.
바삭바삭 튀겨지고 있는중....
튀김가루에 잘 튀겨진 닭다리살을 잠시 채에 두시고 양념치킨 소스 만들러 가보실까요?!
4. 양념소스 만들기
양념소스는 "진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장/고춧가루 반스푼, 케찹 2스푼, 물엿 4스푼, 통깨, 물 3스푼"을 넣고 한번 끓어오르면 가스불을 꺼줍니다.
양념소스에 튀긴 닭다리살을 잘 버무려 주시면 완성입니다.
닭다리살 양념치킨 완성
순살 양념치킨이 완성되었습니다.
바삭바삭하고 양념소스마저 달달한 맛있는 영양 간식입니다.
주문해 먹는 치킨은 기름이 뚝뚝 떨어지고, 먹고 나면 가끔 속도 더부룩해지고 그러잖아요.
집에서 직접 만들어 먹는 치킨은 속의 부담이 없답니다.
오늘은 배달 말고, 집에서 간단하게 만들어 먹는 양념치킨 어떠세요?
아이들이 엄마를 바라보는 눈빛도 달라지게 될꺼에요.
오늘도 맛있는 식사하세요.
